I nga tau tata nei, me te ahu whakamua tonu o te hangarau, kei te whakahou tonu nga taputapu kihini. Ko te tunu kai Sous Vide e tere rongonui ana hei taputapu kihini auaha.

Ka whakakotahihia e ia te hangarau korehau me te kaupapa o te tunu kai puhoi, ka mau mai he wheako tunu kai hou.

Ko te painga nui o te sous vide i runga i te tunu kai puhoi tuku iho ko tona kaha ki te tunu kai me nga kai korepu. Ka taea e te taiao korehau te hiri i nga matūkai me te reka umami i roto i te kai, kia pai ake ai te reka o te kai me te ngawari.

Ka whakatauritea ki nga tikanga tunu kai tuku iho, ka taea e te kai tunu kai Sous Vide te pupuri i nga matūkai o te kai ki te nui rawa atu i te wa o te wera iti me te wa roa o te tunu kai, ka nui ake te reka me te hauora o nga rihi tunu.

I tua atu i nga painga o te tunu kai sous-vide, he maha atu nga mahi a sous-vide. Hei tauira, kua oti te whakauru ki te punaha whakahaere o te pāmahana me te wa, ka taea te whakarite kia rite ki te momo kai me te reka o te tangata.

I tua atu, he mahi ano te kai tunu kai Sous Vide penei i te whakamahana tere, te whakamahana wera roa me te whakakore i te hiko aunoa, ka taea e nga kaiwhakamahi te noho awangawanga me te noho humarie i te wa e tunu ana. Ko te putanga mai o te kai tunu kai Sous Vide kua huri i te tikanga tunu kai tuku iho, na te pai ake me te mahi hou.

Ko te ahua o te ahua kua riro i a ia te aro me te aroha o nga whanau maha. Kua maha ake nga tangata kua timata ki te aro ki te kai hauora, a kua noho te kai tunu kai Sous Vide hei hoa pai mo ratou ki te whakatutuki i te tunu kai hauora me te watea. He pai rawa atu mo nga taone nui e pukumahi ana ki te mahi, kare e hiahia kia nui te wa ki te kihini, tuu noa nga kai ki roto i te tunu tunu kai Sous Vide, whakaritea te wa me te mahana, katahi ka watea ki te mahi i etahi atu mea, tatari me he kai reka ki te kainga. Na te whakatairanga me te rongonui o nga miihini tunu kai puhoi i roto i te maakete, kua timata te maha o nga kaiwhakamahi ki te pai ki te waatea me te reka o tana mahi. Ko ona mahi ahurei me te mohio o te hangarau kua noho hei tohu hou mo te kihini a te whanau. E matapaetia ana i nga wa e heke mai nei, ka noho ko te kai tunu kai Sous Vide tetahi o nga whirihoranga paerewa i roto i te kihini o te kainga, ka nui ake te koa o te kai me te oranga o te tangata.